Gefüllte Putenschnitzel gefüllt mit Arugula (Rucula) für Ernährungsbewusste

Gefüllte Putenschnitzel gefüllt mit Arugula (Rucula) für Ernährungsbewusste

Die Bitterstoffe von Arugula sind sehr gesund für die Verdauung und den Magen. Warum nicht eine Kombination mit Putenfleisch und Rucula zaubern.

Für 2 Personen der gesunde Ernährungstipp

2 Putenschnitzerl
1 Bund Arugula
1 Bund Lauch
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer

Rugula, Lauch Zwiebel klein schneiden in einer Pfanne kurz mit Olivenöl andünsten, geschmackvoll würzen. Eine Zehe Knoblauch als Geschmacksverbesserung dazugeben (gepresst) Putenschnitzel auslegen etwas Salzen, Pfeffern Mit der Rugula Lauch Paste dick bestreichen. Einrollen mit einen Zahnstocher oder Bindfaden befestigen. Resch in der Pfanne an allen Seiten anbraten. Fleisch aus der Pfanne und im selben Fett noch etwas Zwiebel und die restliche Paste andünsten mit etwas Sahne aufgießen und die Soße Passieren. Die Putenröllchen in die Sosse einlegen iund 20 min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dazu Vollkornnudeln und einen Salat der Saison.

Guten Appetit